کپسول توخالی ژلاتین دارویی نوعی پوسته ساخته شده از ژلاتین است که برای بسته بندی داروها استفاده می شود و مصرف آن برای بیماران راحت است. کپسول های ژلاتین خالی رنگ روشن دارند، می توانند طعم داروها را بپوشانند، به راحتی بلعیده می شوند، عملکرد تجزیه خوب و ماندگاری طولانی دارند و مورد علاقه مصرف کنندگان هستند. با این حال، با استفاده گسترده و افزایش تقاضا برای کپسول های ژلاتین خالی، معایب آن به طور فزاینده ای برجسته شده است. بنابراین، واکنش های نامطلوب ژلاتین چیست؟ کپسول خالی ?
ژلاتین خواص فیزیکی و شیمیایی خوبی دارد، اما معایب کپسول های خالی ژلاتین را نباید دست کم گرفت. به عنوان مثال، خطر گسترش بیماری جنون گاوی (BSE) به عنوان یک منبع حیوانی وجود دارد. نمی تواند توسط برخی افراد فرهنگی خاص (یهودیان، مسلمانان مسلمان) یا گیاهخواران پذیرفته شود. اتصال متقابل با برخی از مواد آسان است. فلزات سنگین، نگهدارنده ها و باکتریواستات ها به راحتی از استاندارد فراتر می روند. در حال حاضر، به طور کلی اعتقاد بر این است که علت اصلی بیماری زا کپسول ژلاتین خالی کروم بیش از حد است. همچنین این راز نیمه باز صنعت ژلاتین است که شرکت ها به طور غیرقانونی ژلاتین صنعتی را با ژلاتین خوراکی مخلوط کرده و آن را به تولیدکنندگان مواد غذایی و دارو می فروشند. کروم نوعی عنصر فلزی چند ظرفیتی آبی-سفید است و رایج‌ترین آن‌ها کروم دو ظرفیتی، کروم سه ظرفیتی و کروم شش ظرفیتی است. سخت، شکننده و مقاوم در برابر خوردگی است، بنابراین اغلب در فولاد ضد زنگ و سایر محصولات استفاده می شود. در عین حال، کروم یک عنصر کمیاب ضروری برای بدن انسان است، اما مصرف بیش از حد کروم آسیب زیادی به بدن انسان وارد می کند و سمیت آن به وضعیت ظرفیت موجود مربوط می شود که در آن سمیت کروم دو ظرفیتی بسیار ناچیز است. در حالی که سمیت کروم سه ظرفیتی به راحتی در بدن انسان ظاهر می شود. اگر کپسول های سمی را به مدت طولانی مصرف کنیم و کروم سه ظرفیتی مصرف کنیم، از یک طرف روی سیستم آنتی اکسیدانی بدن ما تأثیر می گذارد و به راحتی به برخی از بیماری های اکسیداتیو مزمن مانند دیابت و فشار خون مبتلا می شویم. از طرفی چون سیستم آنتی اکسیدانی آسیب دیده است، به راحتی می توان بیماری هایی مانند تومور را ایجاد کرد.
در مقایسه با کروم سه ظرفیتی، کروم شش ظرفیتی حدود 100 برابر سمی تر از کروم سه ظرفیتی است. از نظر بالینی، آسیب کروم شش ظرفیتی و ترکیبات آن برای بدن انسان معمولاً در سه جنبه ظاهر می شود. اول اینکه به پوست آسیب می رساند و باعث درماتیت، فارنژیت و غیره می شود. ثالثاً به سیستم گوارشی آسیب می رساند و با خوردن کرومات به اشتباه یا حتی تماس طولانی مدت به راحتی می توان ورم معده، زخم معده و زخم روده ایجاد کرد. مصرف بیش از حد کروم شش ظرفیتی می تواند منجر به نارسایی کلیه و حتی سرطان شود.
قرار گرفتن طولانی مدت و مداوم در معرض این یون های کروم گران قیمت ممکن است به عملکرد لوله های کلیوی آسیب برساند، که می تواند در مطالعات حیوانی تایید شود. از سوی دیگر، ممکن است منجر به بروز تومورها، به ویژه تومورهای بدخیم مانند سرطان ریه و سرطان مری شود که با دریافت طولانی مدت یون کروم نیز مرتبط است. علاوه بر این، تجمع طولانی مدت کروم در بدن انسان ممکن است باعث جهش ژن انسان شود.
همانطور که همه می دانیم بهترین راه برای جلوگیری از ادامه آتش سوزی این است که در اسرع وقت به خطر آتش سوزی پی ببریم و از فاجعه جلوگیری کنیم. زمانی که یک فاجعه رخ می دهد، صرف نظر از اینکه چقدر از نیروی انسانی و منابع استفاده شود، ناگزیر خسارات هنگفتی را به همراه خواهد داشت، البته دیگر هزینه های اجتماعی را نیز ذکر نکنیم. و مدیریت ایمنی غذا و دارو نیز ضروری است. در حال حاضر، تعداد زیادی کپسول با کروم بیش از حد در چین ظاهر شده است. مشکل این است که ما به طور فعال خطرات و نشانه های پنهان را کشف نکرده ایم. کارشناسان خواستار جایگزینی ژلاتین حیوانی با ژلاتین گیاهی برای اطمینان اساسی از ایمنی کپسول ها و مواد غذایی هستند که راه ایمن است.
